En tant qu’édulcorant naturel et sans calorie, la stévia est devenue populaire ces dernières années. Cependant, il existe de nombreuses autres options pour ceux qui recherchent une alternative plus saine au sucre. Jetons un coup d’œil à 10 alternatives à la stévia.
1. Le fruit du moine
Le fruit du moine, également connu sous le nom de luo han guo, est un petit fruit rond cultivé en Asie du Sud-Est. Il est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise. Le fruit de moine est environ 150-200 fois plus sucré que le sucre, et ne contient aucune calorie ni aucun glucide.
2. Le sirop de yacon
Le sirop de yacon est fabriqué à partir de la racine de yacon, qui est originaire d’Amérique du Sud. C’est une excellente source de prébiotiques et d’antioxydants, et il est faible en calories. Le sirop de yacon a également une saveur sucrée, ce qui en fait une excellente alternative au sucre.
3. Xylitol
Le xylitol est un alcool de sucre que l’on trouve naturellement dans les fruits et les légumes. Il a un goût sucré, mais est moins calorique que le sucre. Le xylitol a également un faible indice glycémique, ce qui en fait une bonne option pour les personnes atteintes de diabète.
4. Le sucre de coco
Le sucre de coco est fabriqué à partir de la sève du cocotier. Il s’agit d’un sucre non raffiné, qui conserve donc certains des nutriments présents dans les noix de coco. Le sucre de coco a une saveur riche, semblable à celle du caramel, et il est moins calorique que le sucre ordinaire.
5. Erythritol
L’érythritol est un alcool de sucre que l’on trouve naturellement dans les fruits et les légumes. Il est environ 70 % plus sucré que le sucre, mais ne contient pratiquement pas de calories ni de glucides. L’érythritol n’augmente pas le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait une bonne option pour les personnes atteintes de diabète.
6. Nectar d’agave
Le nectar d’agave est fabriqué à partir de la sève de la plante agave. Il a un goût sucré, mais est moins calorique que le sucre ordinaire. Le nectar d’agave est également riche en fructose, il est donc préférable de l’utiliser avec modération.
7. Le miel
Le miel est utilisé comme édulcorant depuis des siècles. Il est riche en antioxydants et possède des propriétés antibactériennes. Le miel est plus sucré que le sucre, vous n’avez donc pas besoin d’en utiliser autant.
8. Le sirop d’érable
Le sirop d’érable est fabriqué à partir de la sève des érables. Il a une saveur riche et sucrée et est une bonne source d’antioxydants. Le sirop d’érable est également moins calorique que le sucre.
9. Sirop de dattes
Le sirop de dattes est fabriqué à partir de la sève des dattes. Il a une saveur sucrée, semblable à celle du caramel, et constitue une bonne source de vitamines B et de minéraux. Il est également moins calorique que le sucre ordinaire.
10. Concentrés de fruits
Les concentrés de fruits sont fabriqués à partir de fruits qui ont été bouillis pour en retirer la plus grande partie de l’eau. Ils sont riches en antioxydants et en vitamines, et constituent une bonne source de sucre naturel.
